立春已經(jīng)過去很久了，最近徐徐的春風讓大家清楚地知道：春天已經(jīng)到來了。那春天應(yīng)該吃什么食物比較好呢？春季飲食以平補為原則，重在養(yǎng)肝補脾。春季進補應(yīng)少吃酸食，多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟。

今天不僅僅是植樹節(jié)，也是農(nóng)歷正月二十九，也就是正月的最后一天。在春節(jié)里，大家?guī)缀醵际谴篝~大肉的，無論有沒有回家，經(jīng)過多方的“投喂”，過多蛋白質(zhì)的攝入很多人都會發(fā)現(xiàn)一個讓人痛心疾首的事實：長胖了。從平衡膳食的角度看，增加過多的蛋白及脂肪類營養(yǎng)素，會超過機體需要，突然增加消化系統(tǒng)及肝臟的負擔，不利于人體健康。飲食應(yīng)該以清淡為主，要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態(tài)。

以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，不妨配點咸菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經(jīng)“不堪重負”的胃腸道休息調(diào)整。還要吃一些有利于肝臟排毒的食物，配合膳食養(yǎng)肝，讓肝臟調(diào)整好狀態(tài)。

適合在春天吃的蔬菜有：

1、性溫味甘類：刀豆、南瓜、扁豆；

2、溫補陽氣之類的：韭菜、大蒜、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥；這些蔬菜均性溫味辛，即可疏散風寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。

3、清解里熱、滋養(yǎng)肝臟之類的：空心菜、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇；這些食物均性溫味甘，可解里熱，潤肝。

吃些含淀粉的米、面等主食;應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如蛋、奶、豆?jié){、魚、肉等副食，保證旺盛的精力;中餐應(yīng)適當多食含蛋白營養(yǎng)多的食物，如豆和豆制品，花生、魚、肉、禽等，有抗寒抗病的作用，增強體力;晚餐不要多吃，免得影響睡眠。三餐中應(yīng)多吃新鮮蔬菜與水果，這些食物富含維生素C、礦物質(zhì)、膳食纖維與水分。水果中如香蕉、葡萄、橘子、蘋果和荸薺，富含鉀、鎂。

以上就是今天的分享內(nèi)容，如果大家還有什么關(guān)于食材方面的問題或者是食材配送方面的業(yè)務(wù)需求，歡迎致電綠健園客服咨詢，如果想要了解更多關(guān)于食材配送方面的資訊，請繼續(xù)關(guān)注綠健園餐飲管理公司。